News su food e beverage: ricette e consigli dagli esperti
Fashion a tavola. Le migliori soluzioni per il food & beverage in hotel. Quando e come conviene la ristorazione; come proporre il breakfast; le mise en place da sogno; aperitivo sì-aperitivo no; soluzioni per ottimizzare i percorsi. Un occhio sul mondo delle start up intelligenti ma anche tante interviste agli chef stellati. Questo e molto altro dagli esperti di settore.
Benessere servito al Berton al Lago.
Radici, Tuberi e Vegetali protagonisti della filosofia culinaria dello chef Raffaele Lenzi. La mia cucina? Intraprendente, appassionata…
Bollettino medico del buffet italiano
“Il buffet è morto”, si sentenziava a qualche giorno dall’inizio del lockdown. Oggi, a cinque mesi di…
Mixologist o bartender? Scopriamolo a Lugano nel nuovo Flamel.
Dall’autodistillazione al Far East, alla scoperta di gusti che sorprendono il palato. Bartender o mixologist ma qual…
Due izakaia a Montreal firmati Jean de Lessard-Designers Créatifs.
Dove i giapponesi mangiano le tapas. In Spagna ci sono le taperie, nel Regno Unito i pub,…
Una nuova combo a Milano firmata Berberè e Mikkeller.
Pizza gourmet e birra al top. La cifra stilistica è quella: muri faccia a vista, wall painting,…
Food delivery: piano “B” o nuova prospettiva per la ristorazione?
Intervista allo chef del Grand Hotel di Rimini Claudio Di Bernardo L’emergenza Covid-19 ha portato alla luce…
