Intervista a chef Cristina Bowerman.
Quando la cucina diventa un modo per discutere la vita, la società, la politica. Intervista a Cristina Bowerman, chef stellato di Glass Hostaria a Roma, che ha fatto della sua professione un esempio concreto di sostenibilità. Intervistare Cristina Bowerman mi ha permesso di riflettere molto…
Come costruire un’esperienza memorabile con il gelato? Viaggio tra Food & Design insieme all’architetto Enrico Turella e chef Ernst Knam.
Arte e gelato nella luxury hospitality. Il “Re del cioccolato” [anche campione del mondo di gelato] racconta il suo mondo in una intervista a we:ll magazine e ci regala qualche indizio su questa nuova avventura che lo vedrà ancora una volta protagonista. Un vero colpo…
Vi Suites Viareggio. Like a local.
L’accoglienza che non c’era: 25 suite a Viareggio anche per soggiorni long stay con tutti i servizi di un hotel, concierge compreso. Ce le racconta Mario Del Pistoia, imprenditore viareggino innamorato della sua città. Recentemente inaugurato il Vi Suites Viareggio, nell’edificio Liberty di via Foscolo…
Cantine venete. Il pensiero della mano.
La cantina Gorgo e il suo brolo a Custoza raccontati dai suoi progettisti, lo studio Bricolo Falsarella: un racconto che svela l’approccio progettuale e intimo con il processo creativo degli architetti. L’intervento sull’azienda vitivinicola, poggiata sulle splendide colline moreniche del Lago di Garda, è stato…
Il nuovo 21 House of stories a Milano.
Sui Navigli, al numero 7 di via Ascanio Sforza, nasce un nuovo punto di riferimento per i townster e gli ospiti internazionali ideato da Alessandro e Mauro Benetton. Un’ospitalità ibrida con l’impronta italian lifestyle, dove il managing director si trasforma in un nomade digitale. Ed…
Dorelan Hotel. Il buon riposo non ha stelle.
Di questo, di come dare una seconda vita al materasso e [perché no?] della possibilità di donarlo a chi ne ha bisogno, delle tre B dell’hospitality e molto altro ancora in un’intervista senza confini a Emiliano Izzi, direttore commerciale di Dorelan Hotel, la divisione dell’azienda…
Architettura e design. A tu per tu con Francesco Lupoi.
L’ospitalità alberghiera si rilancia attraverso nuovi criteri di sostenibilità e innovazione e incontra la tassonomia europea ESG. Ne parliamo con Francesco Lupoi, architetto romano, partner di Speri, impegnato nella ristrutturazione di hotel di lusso a Roma, in Via Veneto ma non solo. Via Veneto, a…
Essere life style. Perché conviene all’hotel.
Life style, parola tanto abusata quanto sconosciuta e molto di moda. Oggi, oltre le mode, ne parliamo con Silvia Criscione, consulente life style. Scopri cosa vuole l’ospite in base al suo carattere dominante e profila il “traveller persona”. “È la sensazione che fa la differenza…
Dante Benini a Guest Lab. La Lectio Magistralis.
Come l’habitat, alberghiero e non solo, cambia il comportamento delle persone. Esempi vari e concreti comprovanti la realtà, raccontati da uno dei Maestri dell’Architettura. A Guest Lab, 4 maggio 2023 Palazzo delle Stelline | Milano. Dante O. Benini, un Maestro dell’Architettura come anche cita il…
Paolo Scoglio. House[Tree]. Quella casa intorno all’albero.
L’architetto visionario, che ha fatto della sua visione un metodo progettuale per la realizzazione di microricettività in natura. Completamente reversibili. Going green. Immagina un modulo abitativo che puoi posizionare dove vuoi, che non ha bisogno di urbanizzazioni, autosufficiente per quanto riguarda acqua ed energia e…
