Trend. Mixology in hotel.
Anche in hotel, la mixology d’autore è sempre più un centro di ricavo strategico e affascinante. Dagli iconici cocktail ai mocktail analcolici, il cliente si conquista con ghiaccio, esperienza e ingredienti sapientemente dosati. Mentre, nella ristorazione, emergono nuovi modelli come i locali etici o le…
Themon. Listen, don’t speak.
A Monza un locale dove non si ordina un cocktail ma si ascolta un drink: è il Themon. Un progetto di Twofld Architects. Provare per credere. È un’esperienza immersiva quella al Themon, il locale a Monza aperto dagli imprenditori dell’ospitalità Gabriele Viola-Boros e Stefania Aliprandi….
Il tavolo speciale. Quando la cena diventa un ricordo che resta per sempre.
In un tavolo speciale non si cena soltanto: si vive qualcosa di unico. Barbara Perego, co-fondatrice di Tablexperience, racconta la prima guida (rigorosamente online) dedicata ai tavoli speciali. Non una raccolta gastronomica o di ristoranti, ma di esperienze. Nell’era in cui siamo sommersi da recensioni…
Da “quanto paga” a “quanto valore porta”. Il potenziale nascosto di ogni ospite.
La spa e il ristorante sono costi od opportunità di margine? Scopriamo perché il futuro dell’hôtellerie non appartiene a chi riempie le camere, ma a chi riesce a dare senso economico a ogni singola esperienza. Per anni, il successo di un albergo si è misurato…
Orient Express Venezia. Quando un palazzo del XV secolo incontra la cucina di Heinz Beck.
L’apertura dell’Orient Express Venezia consacra il legame tra hôtellerie di lusso e alta cucina, grazie alla firma stellata di Heinz Beck. Tra restauri monumentali e design d’avanguardia, l’hotel diventa una destinazione totale che celebra la cultura veneziana attraverso il gusto. C’è stato un tempo in…
Quattro location contro la frenesia della Milan Design Week 2026.
Quattro indirizzi milanesi dove il design incontra il gusto, trasformando una pausa durante la Design Week in un’esperienza sensoriale completa. Un invito a rallentare, lasciarsi ispirare e scoprire Milano attraverso atmosfere uniche. Essere stanchi e frastornati fa parte della Milan Design Week, il periodo più…
Il nuovo volto del concierge: perché il tuo barista è la chiave per l’esperienza dell’ospite.
In un’era di “fatica da app”, il bar dell’hotel sta vivendo una rinascita non solo come luogo di socializzazione, ma come principale punto di contatto umano e informativo. Una volta giunti a destinazione, come fanno gli ospiti a scoprire cosa mette a loro disposizione l’hotel?…
A Vienna, sulla scia dell’aroma di caffè. Il nuovo volto del Café am Dom [con un tocco d’Italia].
La tradizione dei caffè viennesi e dei bar espresso italiani rivive nel restyling del Cafè am Dome. BWM Designers & Architects consolida il legame fra la cultura del caffè e l’interior design da sempre radicato a Vienna, attraverso un gioco di contrasti nel segno del…
La metamorfosi dell’Horeca italiano, tra crescita e squilibri. Il boom dell’extra-alberghiero ridisegna il settore.
Nel 2025, il comparto Horeca italiano conferma la propria crescita complessiva raggiungendo 332 mila imprese attive e un valore di oltre 100 miliardi di euro. Ma dietro i numeri si cela una trasformazione profonda: mentre alberghi e bar arretrano, è l’extra-alberghiero a trainare il cambiamento…
Il grande ritorno del Lobby Bar: perché la socialità è il nuovo lusso in hotel.
Il cuore pulsante degli hotel ha ricominciato a battere. I lobby bar e le terrazze panoramiche tornano a guadagnare un posto da protagonisti, non solo come luoghi di passaggio, ma come veri e propri centri di attrazione sociale. Per un hotel, la prima impressione non…
