“Gastronazionalismo”: valorizzare l’enogastronomia del territorio in maniera autentica.
Il turismo enogastronomico, i trend del futuro, la valorizzazione contemporanea dei prodotti del territorio senza pregiudizi e in chiave positiva. Perché la promozione passa prima di tutto dalla cultura e dalla consapevolezza. Ce ne parla Michele Antonio Fino, tra gli autori di “Gastronazionalismo”. C’è un…
I megatrends del turismo.
Intervista a Valentina B. Doorly, autrice di Il ritorno alla terra. Di breakers, highlanders e amenity migrants. Valentina proviene da un background manageriale internazionale nel turismo e ospitalità. Ha ricoperto ruoli direzionali in multinazionali di primo piano, grandi gruppi alberghieri e organizzazioni territoriali. Vincitrice di premi…
David Rockwell. Drama.
Il nuovo libro di David Rockwell, il maestro dell’hospitality, intitolato Drama. Ed è subito una storia. Drama è il quarto libro di David Rockwell, pluripremiato architetto, presidente di Rockwell Group, autore di hotel, ristoranti, allestimenti che sono diventati icone del design, basti pensare al Moxy…
Hospitality Report: tutti i numeri dell’ospitalità in un volume esclusivo
È finalmente disponibile Hospitality Report, il rapporto che presenta una disamina delle principali statistiche storiche, tendenze e scenari di interesse del settore ricettivo italiano, con particolare focalizzazione sul comparto alberghiero e le sue performance. Il 2021 è un anno per cui è davvero molto difficile…
Valutazione alberghiera: quale la metodologia migliore?
Il comparto alberghiero italiano sta attraversando una profonda trasformazione che appare appena iniziata, le cui evoluzioni sono evidenti, ma i cui ancora incogniti effetti si dispiegheranno probabilmente nel corso del prossimo decennio e oltre. A fronte di una distribuzione capillare di immobili ricettivi sul territorio…