Intervista a chef Cristina Bowerman.
Quando la cucina diventa un modo per discutere la vita, la società, la politica. Intervista a Cristina Bowerman, chef stellato di Glass Hostaria a Roma, che ha fatto della sua professione un esempio concreto di sostenibilità. Intervistare Cristina Bowerman mi ha permesso di riflettere molto…
Come costruire un’esperienza memorabile con il gelato? Viaggio tra Food & Design insieme all’architetto Enrico Turella e chef Ernst Knam.
Arte e gelato nella luxury hospitality. Il “Re del cioccolato” [anche campione del mondo di gelato] racconta il suo mondo in una intervista a we:ll magazine e ci regala qualche indizio su questa nuova avventura che lo vedrà ancora una volta protagonista. Un vero colpo…
Il Cliente al Centro. Ma chi è il nostro Cliente?
Alla scoperta della luxury hospitality oggi. E guai a chiamarla lusso. Viaggio intorno alla nuova cultura creativa dell’ospitalità, alla ricerca “dell’ardente passione che ci consuma”. “Un indizio è un indizio, due indizi sono una coincidenza, ma tre indizi fanno una prova.” Anche nel mondo dell’ospitalità…
Ace Hotel Kyoto.
Dove l’Est incontra l’Ovest in un progetto del grandissimo architetto giapponese Kengo Kuma in collaborazione con Commune Design. Fin dall’apertura del primo Ace Hotel nel 1999 a Seattle, i tre soci fondatori, amici prima di tutto, Alex Calderwood, Wade Weigel e Doug Herrick, avevano un…
Jacqueline Restaurant Barcelona.
L’arte di vivere e di celebrare nel cuore di Barcellona. Firmato Rockwell Group. Jacqueline Barcelona è un ristorante di tre piani in Enric Granados, una delle vie più emblematiche della città. I tre piani ospitano differenti spazi, e altrettante esperienze, con possibilità di viverle singolarmente…
Dante Benini a Guest Lab. La Lectio Magistralis.
Come l’habitat, alberghiero e non solo, cambia il comportamento delle persone. Esempi vari e concreti comprovanti la realtà, raccontati da uno dei Maestri dell’Architettura. A Guest Lab, 4 maggio 2023 Palazzo delle Stelline | Milano. Dante O. Benini, un Maestro dell’Architettura come anche cita il…
Silena Hotel. Dove l’Occidente incontra l’Oriente, sulle Dolomiti.
Cosa ci fa una parete con le ruote di preghiera tibetane accanto alla classica stube tirolese? Scopri il nuovo progetto di noa*architettura per il Silena Hotel in Val Pusteria. È un progetto audace , come tutti quelli di noa*, studio altoatesino oramai famoso per la…
Food&Design. A tu per tu con Andrea Berton.
Design, food design, cooking. Come il design influenza la cucina o come la cucina influenza il design. Una conversazione con chef Berton. Il Ristorante Berton, 1 Stella Michelin, apre nel 2013 nel cuore del quartiere Porta Nuova a Milano. Progettato dallo studio Vudafieri Saverino Partners…
Keep wellness, live better.
A Hospitality Day Paola Rizzitelli presenta il suo ultimo libro “Il turismo evoluto ed evolutivo. Strategie per co-creare benessere collettivo”. Suggerimenti per l’operatore turistico che vuole fare la differenza: vivere e far vivere il benessere. Come il turismo può diventare educativo lo spiega Paola Rizzitelli…
Rockwell Group. Zaytinya al Ritz Carlton di New York.
Un inno alla cucina e alla cultura mediterranea e un omaggio a uno dei maestri dell’architettura italiana. Quando design e cooking diventano un’unica espressione di stile. Firmato Rockwell Group. Lo Zaytinya, il ristorante di 140 coperti al Ritz Carlton di New York, è un esempio…
