Arrendiamoci, dai. Il check-out non interessa a nessuno.
Il momento che dovrebbe farsi ricordare dagli ospiti viene sempre più trascurato. Eh sì, tanto ormai hanno pagato! Arrendiamoci. Il momento del commiato per gli albergatori non conta niente. E questa malsana idea tramutata in colpevole abitudine viene trasmessa anche ai collaboratori. E noi ne…
Il terzo letto è un letto di serie b. Ma perché?
Succede anche nelle migliori famiglie. Ti promettono il terzo letto, invece è una sottiletta mascherata. Ma davvero si pensa che questo non possa influire su guest experience e brand reputation? Il settore lusso non è esente da questa manifestazione di incuria. Prenoti [e paghi] il…
Destinazioni termali e soggiorni wellness: che fatica trovare la soluzione giusta!
Abbiamo fatto un esperimento per mettere alla prova strutture di località termali di fronte a richieste di soggiorno personalizzate: oltre cinquanta hotel situati in destinazioni termali di tutta Italia. Il risultato è sorprendente. Anzi, no. Da anni si parla dell’importanza della personalizzazione dell’offerta. Eppure se…
Dal “gustoso” alla “prelibatezza”. Le dieci parole vietate al ristorante.
Nella comunicazione dei ristoranti – dai menu ai social, dalle brochure al sito web – è ormai abitudine trovare sempre le stesse espressioni e gli stessi aggettivi per descrivere i piatti. Espressioni e aggettivi abusati, svuotati, che non hanno più alcun significato. Perché perdere l’occasione…
L’occasione fa il cliente ladro?
Eh, ma se poi me lo rubano? Quante volte abbiamo sentito gli albergatori ripetere questo mantra? Dal minibar ai cuscini agli appendiabiti, è tutto un darsi un gran da fare per evitare furti all’interno delle camere e non solo. Ma siamo sicuri che i sospetti…
Quello che i clienti non dicono.
“Eh ma i miei clienti non si sono mai lamentati“. “Eh ma i miei clienti non me l’hanno mai chiesto“. Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata al lessico alberghiero che uccide il futuro. Siamo qui per rivelare all’albergatore cose che nessun cliente oserà mai chiedere….
Dalla “destagionalizzazione” al “fare sistema”. Tutti i luoghi comuni sul turismo, inutili e dannosi.
Anno del Signore 2023 e ancora dobbiamo sentir parlare di temi vuoti e fin troppo ricorrenti nel corso degli anni. Utili soltanto a parlare, parlare per non parlare di niente. Vediamo i più comuni e dannosi. Ormai è ufficiale. Quando non si vuole parlare di…
“Ma i miei clienti non me l’hanno mai chiesto”. Quel lessico alberghiero che uccide il futuro part 6.
Le parole sono importanti. E il modo in cui si usano influenza le azioni, le prospettive e i risultati. Vediamo come il reiterare abitudini malsane o non più efficaci possa portare a un pericoloso immobilismo e a condizionare negativamente il futuro [e il presente] dell’hotellerie….
Perché i ristoranti degli hotel sono [generalmente] così poco attraenti?
Nonostante i ristoranti migliori del mondo si trovino proprio all’interno degli hotel, in Italia si fa ancora tanta fatica ad attrarre ospiti esterni che non siano clienti dell’albergo. I motivi? Tanti. Dalla personalità alla qualità dell’offerta. Per non parlare di tutti quegli aspetti che si…
Pioggia di newsletter: adesso è Natale.
Fenomenologia delle newsletter di Natale (e non solo). Perché sprecare tempo, soldi ed energie in un’attività che risulta perlopiù inutile quando non fastidiosa? E poi sì, sono anche brutte. Sì, è di nuovo QUEL momento dell’anno. Le lucine allietano le strade e le piazze. Gli…
