7 spunti per intrattenere gli ospiti con l’olio EVO.
L’olio extravergine – olio EVO come ormai è più facile dire – è un prodotto prezioso e identitario. Lo sanno tutti. Ma non tutti sanno che può diventare il driver di esperienze di ospitalità che portano valore. Lo dimostriamo con 7 spunti. Non più solo…
Turismo DOP: quando l’hotel diventa il palcoscenico delle eccellenze italiane.
Dalle cantine ai frantoi, dalle malghe ai caseifici: l’Italia delle DOP e delle IGP trova negli hotel un nuovo alleato per esperienze enogastronomiche autentiche. Con il modello del Turismo DOP, le strutture ricettive diventano Food & Wine Club, luoghi di incontro tra territorio e ospitalità….
Vino, mercato e nuove narrazioni: domande (e risposte) senza sconti.
Vincenzo D’Antonio intervista Vincenzo D’Antonio. Tra sarcasmo e analisi lucida, un dialogo “con sé stessi” sullo stato del vino italiano: mercati saturi ed emergenti, dazi come opportunità, strategie mancate e il bisogno di un linguaggio inclusivo per conquistare le nuove generazioni. Non che temi poco…
Carapace: la scultura che ospita la cantina.
Un progetto visionario che unisce arte, territorio e vino in un racconto di materia, luce e paesaggio. Nel cuore dell’Umbria, tra vigne e colline, il Carapace nella Tenuta Castelbuono trasforma l’idea di architettura enologica. Un progetto iconico del grande Arnaldo Pomodoro. Nel 2001, tra le…
Enoturismo e architettura. Cantina Kurtatsch festeggia 125 anni.
Sempre più occasione per scoprire e valorizzare il territorio, l’enoturismo unisce cultura, natura e convivialità. Un esempio virtuoso? La cooperativa altoatesina Cantina Kurtatsch, che celebra 125 anni tra storia e visione futura. Percorrendo la Strada del vino dell’Alto Adige, tra vigneti soleggiati e pareti dolomitiche,…
Appennino romagnolo, villeggiatura d’autore.
Niente spiagge affollate né autostrade: l’Appennino romagnolo si riscopre d’estate come meta di villeggiatura lenta e colta, tra borghi sospesi nel tempo e soste gourmet, dal formaggio di fossa di Sogliano ai rossi di Mercato Saraceno. Backbone del nostro Bel Paese. Le Alpi sono la…
Alcolock, codice della strada e calici dimezzati: la rivoluzione silenziosa del vino.
A sei mesi dalle nuove norme su alcol alla guida e alcolock obbligatorio, l’effetto è sotto gli occhi di tutti: meno vino, più attenzione e nuovi equilibri tra convivialità e responsabilità. Ma il vero cambiamento riguarda anche i ristoratori e i vinicoltori. Ogni promessa è…
Fine dining. Via dalla pazza folla.
Dove si andrà a mangiare il sabato sera? Non è un caso isolato. I ristoranti di fine dining chiudono durante il weekend a favore della qualità della vita degli chef patron e dei loro collaboratori. Nuove opportunità per gli hotel? È nell’ABC del giornalismo, onde…
Terrazza Aperol: aperitivo vista Duomo.
Vudafieri-Saverino Partners firmano il restyling della Terrazza Aperol in piazza Duomo a Milano. Un’esplosione di colore accentuata dalla luce naturale che rende l’ambientazione estremamente vivace e accogliente. Uno dei luoghi simbolo dell’aperitivo milanese si rinnova nel segno della convivialità. Lo studio di architettura Vudafieri-Saverino Partners…
Casa Perbellini 12 Apostoli. Chiuso per “mentedopera”.
Casa Perbellini 12 Apostoli decide di chiudere dal sabato al lunedì. “Per ricaricare le pile”, come dice chef Perbellini. Un caso virtuoso di work life balance, per se stesso e per i collaboratori. Destinato a rimanere isolato? Che bella notizia! E quanto ancora più bello…
