Il lusso “discreto” di Casa Angelina narrato dal suo general manager, Domenico De Simone.
General manager di Casa Angelina da quindici anni, Domenico De Simone ha contribuito a definire l’identità di una delle realtà più distintive della Costiera Amalfitana. Un percorso professionale che affonda le radici nella ristorazione di famiglia e si sviluppa tra esperienze nell’hôtellerie di lusso e…
La cucina italiana è patrimonio Unesco. E adesso?
Il riconoscimento dell’Unesco consacra la cucina italiana come patrimonio culturale immateriale. Ma cosa significa davvero, oggi, in un Paese che cambia ritmi, abitudini domestiche e modi di mangiare fuori casa? La sfida non è celebrare, ma custodire e rendere vivo un patrimonio collettivo. L’Unesco ha…
Architettura e identità nel paesaggio del vino: la cantina Nals Margreid.
Nel cuore dell’Alto Adige, tra i filari ordinati di Nalles, elegante località tra Bolzano e Merano, la cantina Nals Margreid si presenta come un manifesto di architettura contemporanea profondamente radicata nella cultura vinicola del territorio. L’intervento per la cantina Nals Margreid, firmato da Markus Scherer,…
DOP economy: l’Italia che cresce, tra territori forti e nuove rotte dell’export.
Numeri in rialzo, export da record e una geografia del valore sempre più distribuita: il Rapporto Ismea-Qualivita fotografa una DOP economy matura, capace di trasformare le sfide globali in strategie di rilancio. Dal primato del Triveneto al peso dei grandi formaggi e del vino, un…
Davide Oldani: “Il ristorante perfetto, secondo me”.
Sultano, Alajmo e Oldani hanno portato alla Luxury Hospitality Conference tre modi diversi di guardare alla ristorazione, tra istinto, misura e pragmatismo. Il confronto con Davide Oldani apre uno sguardo sulla sua idea di ristorante: persone al centro, spazi e oggetti ben progettati e cura…
Dove brillano davvero le stelle: la geografia (sorprendente) della Michelin 2026.
L’edizione 2026 della Guida Michelin mette in luce territori inaspettati: dalla Toscana all’Abruzzo, dall’Alto Adige alla costa marchigiana, la costellazione delle stelle rivela concentrazioni sorprendenti e un’Italia gastronomica tutta da riscoprire. La scorsa settimana, a Parma, accurato e ben gestito il clangore mediatico, è stata…
Hotel Eden. Una nuova stella sopra Roma.
La Terrazza dell’Hotel Eden conquista una stella Michelin: un premio al percorso di Salvatore Bianco e alla visione gastronomica di Dorchester Collection. Anno felice per l’Hotel Eden, storico cinque stelle romano di Dorchester Collection, che ha vinto il premio Best Service ai Best Luxury Hotel…
Ciccio Sultano: la cucina educata che sta ridisegnando il lusso nella ristorazione contemporanea.
Alla Luxury Hospitality Conference, il cuoco due stelle Michelin ha portato una visione che intreccia territorio, sostenibilità e responsabilità d’impresa. Dalla “cucina educata” all’idea di un lusso fatto di gesti essenziali, Sultano racconta perché oggi la ristorazione deve unire ricerca, umanità e un profondo rispetto…
Food&beverage Mediterraneo.
Dalla colazione panoramica al fine dining, dall’aperitivo a bordo piscina al roof top bar, scopri le proposte food&beverage dell’Hotel Mediterraneo, il 5 stelle della penisola sorrentina che quest’anno ha ampliato la sua offerta gastronomica con la Terrazza Mediterraneo Italian Bistrot. Non c’è hospitality oggi, in…
Raffaele Alajmo: il vero lusso è saper valorizzare le persone.
Dal gruppo familiare a un impero gastronomico internazionale, Raffaele Alajmo ridefinisce il lusso come equilibrio tra lavoro, creatività e cura del capitale umano. Perché la vera ricchezza è far star bene chi lavora con te. Dopo l’intervento a Luxury Hospitality Conference, we:ll magazine ha approfondito…
