La forma fisica conta. Anche quella del menu.
Tra i due estremi immateriali del menu QR-code e il menu a voce, ci sono tutti i menu scritti, cartacei e non. Un universo da esplorare. Perché la forma del menu influenza il cliente, lo scontrino e la food experience totale. Intanto, una questione di…
Wild back, tra natura e città. A Hangzhou.
La volontà di riconnettersi alla natura, tanto più in città, è un tema sempre più ricorrente nei progetti di interior design. Lo conferma il nuovo locale Wild back a Hangzhou, una delle sette antiche capitali della Cina, firmato dallo studio di progettazione cinese Pig design….
Casa Perbellini 12 Apostoli. Intervista allo chef Giancarlo Perbellini.
Nel settembre 2023, nel cuore di Verona, ha riaperto lo storico ristorante 12 Apostoli, locale rimasto intatto nel suo antico charme, ma rinnovato nel nome e nell’anima grazie al tocco del nuovo patron, lo chef stellato Giancarlo Perbellini, e della progettista Patricia Urquiola. Per Giancarlo…
Hotel Mediterraneo. Storie di famiglia di fronte al Vesuvio.
Quelle di Etta Lauro, della sua progenie e di un meraviglioso hotel 5 stelle. Qui dove il mare luccica, nel golfo di Sorrento. Una conversazione con Pietro Monti, direttore marketing dell’hotel. Oggi 1 Chiave Michelin. Tutto parte da nonna Etta e dalla sua bellissima palazzina…
Manga, giraffe e lifestyle. 4 destinazioni by night a Milano.
A volo di drone su Milano per individuare le aperture culinarie più cool. 4 proposte effervescenti per il mix di soluzioni progettuali o per la scelta della location che proiettano [ancora] Milano come centro propulsivo di nuove tendenze. Alla Milano da bere si affianca quella…
Cattel. E sai cosa mangi.
La fornitura di prodotti alimentari per hotel, bar e ristoranti passa da una moderna realtà di distribuzione. Scopri un caso di successo. 8000 referenze a catalogo, più di 7000 clienti forniti, Cattel l’azienda veneta dell’Ho.Re.Ca continua a crescere puntando sulla qualità e il servizio. Con…
Sulle tracce dell’antico podere.
A prima vista appare come un tipico borgo toscano immerso nella campagna attorno al borgo medievale di Montemurlo (Prato) dove, nel XV secolo ricche famiglie di mercanti fiorentini costruirono le loro residenze. Man mano che ci si avvicina si scopre una nuova struttura ricettiva che…
Birch, il glamour nella campagna inglese.
Situato a 15 minuti di treno dal centro di Londra, Birch (Selsdon) è il primo progetto alberghiero del talentuoso studio di interior design A-nrd fondato da Alessio Nardi e Lukas Persakovas, che qui ha mescolato e stratificato trame e stili. Lo studio A-nrd ha scoperto…
Gran Meliá Palazzo Cordusio, custodire il passato creando il futuro.
Ha riaperto le sue porte Palazzo Venezia, edificio di fine Ottocento nel cuore di Milano, per tanti anni sede di Generali Assicurazioni. Ora è stato riqualificato e convertito, per parte delle sue superfici, a utilizzo alberghiero. Il nuovo Gran Meliá Palazzo Cordusio rappresenta l’incontro tra…
Il servizio in tavola. Sette esempi per renderlo spettacolare.
Il vero argomento di questo articolo è la progettazione ed esecuzione di un’esperienza di servizio che vada oltre il puro servizio. Che non lo complichi. Che sia spettacolare. Che sia replicabile con clienti diversi e con pari successo. Che inneschi nuovi gesti. Che cambi la…
