Autore: Redazione

Umami. Il quinto gusto.

A Cortona, un ristorante fusion gioca con la contaminazione fra culture e un design verde che unisce interno ed esterno. Firmato Emanuele Svetti. Umami nella cultura Giapponese è il “Quinto Gusto”, il più sofisticato: sensoriale ed elegante, un punto di partenza ma anche di arrivo…