Passione Food & Beverage.
Quali sono le sfide dei manager F&B di hotel? Su cosa puntare per far innamorare le nuove generazioni di un lavoro così poliedrico? Lo abbiamo chiesto ad Andrea Cartapatti, direttore Food & Beverage del gruppo alberghiero Blu Hotels. Dalle Dolomiti al sud Italia, sono oltre 30 le strutture della catena Blu Hotels, tra villaggi e hotel a 4 stelle e 4…
Cos’è la segmentazione e perché tornerà a essere importante nel revenue management. 3/3
I metodi per applicare la segmentazione alla propria strategia di revenue management per massimizzare i ricavi derivati dai diversi segmenti di mercato. Gli step da applicare sono l’analisi dei dati di ciascun segmento, la creazione di strategie tariffarie e distributive e la creazione di promozioni…
Casa TO. L’onestà del brutalismo.
Brutalismo tropicale per Casa TO, un boutique hotel di nove camere a Puerto Escondido. Un progetto di Ludwig Godefroy, l’architetto che ama il cemento. Da sempre affascinato dal cemento, forse perché cresciuto in Normandia giocando tra i bunker della Seconda Guerra Mondiale, Ludwig Godefroy è…
A casa di ELLE. La Maison nel centro di Parigi.
Da rivista a hotel, ecco Maison ELLE, una casa nel centro di Parigi tutta incentrata sul French art de vivre. Lifestyle tutto parigino. La carta patinata e il mondo della solo comunicazione evidentemente stavano stretti se ELLE, la rivista che accompagna da otto decadi le…
Cos’è la segmentazione e perché tornerà a essere importante nel revenue management. 2/3
Quali sono i principali tipi di segmentazione e i vantaggi che ne derivano? Ogni criterio di segmentazione e ogni segmento pone sfide e opportunità: è necessario comprenderli con attenzione per sfruttarli al meglio. Scegliere con attenzione i tipi di segmentazione utilizzati nel proprio hotel è…
News & trends: le tendenze più innovative dell’hospitality. #3
Accoglienza su misura e servizi esclusivi: quando la parola d’ordine nell’hospitality è assecondare con stupore. L’accoglienza taylor made di 10Keys Milano per viaggiatori solitari. Una sauna in camera dopo un’intensa giornata di lavoro, un allenamento appena svegli con un cycling personal trainer o una colazione…
Hotel Punta Tragara a Capri. Restyling.
L’hotel Punta Tragara a Capri non smette mai di stupire per architettura, vista sui Faraglioni, inserimento nel paesaggio e interior design. La meraviglia continua con le ultime novità: l’Art Suite e il restyling delle 16 camere dell’annessa Villa Enrica, concepita in origine da Le Corbusier….
Cos’è la segmentazione e perché tornerà a essere importante nel revenue management. 1/3
Riuscire a segmentare efficacemente la propria clientela è fondamentale per una strategia di revenue che punti davvero a massimizzare i ricavi dell’hotel. Scopriamone i benefici. La segmentazione è storicamente una delle attività più importanti del revenue management. Già negli anni Settanta, agli albori di questa…
L’anima chic e bohémienne di Casa Monti. Secondo Laura Gonzales.
Casa Monti a Roma celebra un’arte di vivere semplice e libera, in cui eccentricità e spirito del luogo si mixano con sobria eleganza. Il progetto è firmato da Laura Gonzalez. Dopo il successo degli hotel Coeur de Mègeve nell’omonima località sciistica alpina e La Fantasie…
L’evoluzione delle amenities negli alberghi: dalle necessità al lusso moderno.
Negli ultimi decenni, l’industria alberghiera ha visto un’evoluzione straordinaria, non solo nelle strutture e nei servizi offerti, ma soprattutto nelle amenities che rendono il soggiorno degli ospiti un’esperienza memorabile. I servizi sono passati dall’essere semplici comodità di base a veri e propri elementi distintivi, capaci…
