Un’antica tenuta del Settecento alle porte di Ciutadella de Menorca accoglie ora un progetto di ospitalità dove natura, artigianato locale e cucina stagionale invitano a rallentare.
Tra querce da sughero e lecci, il Sant Ignasi Rural Hotel occupa una storica proprietà costruita nel 1777. Recuperata da Juana Vilafranca, originaria di Minorca, la tenuta conserva il carattere della tradizionale casa di campagna aristocratica e lo reinterpreta attraverso un linguaggio contemporaneo.
Qui la vegetazione si infittisce, la luce si fa più morbida e il silenzio prende spazio. Paesaggio, tradizioni e ritmi quotidiani dell’isola entrano così nella vita dell’hotel, definendone l’atmosfera e l’identità. Il risultato è un luogo in cui il lusso si esprime nella quiete degli spazi, nella qualità dei materiali e nel rapporto costante con la natura.
La filosofia del ‘poc a poc’.
Chi arriva qui incontra subito una parola chiave della cultura locale: poc a poc, ‘un passo alla volta’: è l’espressione che a Minorca riassume uno stile di vita fatto di lentezza, equilibrio e attenzione alle cose essenziali. E che diventa anche il filo conduttore dell’esperienza offerta dall’hotel. Passeggiare tra gli alberi secolari della proprietà, ascoltare il canto degli uccelli o il frinire delle cicale, osservare il sole che scende lentamente all’orizzonte colorando il paesaggio: piccoli gesti che invitano a rallentare e a ritrovare una dimensione di quiete sempre più rara.
Come afferma la proprietaria: “Minorca ci insegna a dare valore a ciò che conta davvero. Poc a poc è probabilmente la definizione migliore del suo stile di vita: lento, tranquillo e profondamente in armonia con ciò che lo circonda”.
Design naturale e artigianato locale.
Anche gli interni seguono la stessa ricerca di essenzialità, con spazi pensati da Juana Vilafranca per dialogare con il paesaggio attraverso un’estetica luminosa e misurata. Materiali tradizionali come la pietra Marés – l’arenaria tipica delle Baleari – e il calcare locale richiamano l’architettura tipica dell’isola, mentre gli intonaci naturali e le persiane verde oliva – diffuse in tutta Minorca – contribuiscono a rafforzare l’atmosfera autentica della casa.
La palette riprende i colori dell’isola — terra, sabbia, verde polveroso — mentre la luce entra filtrata da tende leggere e aperture profonde che mantengono freschi gli ambienti durante le giornate estive. Molti elementi d’arredo nascono dalla collaborazione con artigiani e marchi che lavorano con materiali naturali. Tra queste c’è Let’s Pause, marchio spagnolo che realizza arredi e illuminazione in fibre naturali intrecciate a mano. Lampade, testiere e complementi introducono una dimensione tattile e sensoriale negli spazi, mantenendo una coerenza formale con il paesaggio mediterraneo.
Un giardino tra arte e paesaggio.
Il rapporto con la natura prosegue all’esterno nel progetto paesaggistico firmato da Álvaro de la Rosa Maura, paesaggista e scultore, che ha valorizzato gli alberi secolari della proprietà integrandoli con specie autoctone, percorsi nel bosco e installazioni artistiche diffuse nel giardino. Tra le zone più suggestive della tenuta c’è il bosco conosciuto come Paradise, uno spazio dove camminare tra le querce e lasciarsi avvolgere dal silenzio dell’entroterra minorchino.
Il benessere passa anche dalla tavola.
La stessa attenzione al territorio si ritrova nella proposta gastronomica del ristorante Smoix, guidato dallo chef Miquel Sánchez. La cucina interpreta la tradizione minorchina e mediterranea con ingredienti stagionali provenienti in gran parte dal territorio, secondo una filosofia che privilegia semplicità, qualità e rispetto per la natura. Il menu cambia nel corso dell’anno e valorizza i sapori autentici dell’isola, trasformando ogni piatto in un racconto della cultura locale.
Ritrovare il tempo.
Tra trattamenti wellness, passeggiate nel paesaggio e momenti di quiete all’ombra degli alberi, Sant Ignasi propone quindi una forma di turismo lenta e consapevole. Un invito a scoprire Minorca oltre le sue spiagge, entrando in contatto con l’entroterra, con la natura e con quel ritmo pacato che da sempre definisce l’anima dell’isola.
ph. Maria Algara Regàs
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In apertura: l’esterno del Sant Ignasi Rural Hotel.